冬の風物詩？　凍み大根　乾燥熟成中

 

ふるさと宅急便会員の皆様へ　2月便の準備開始しました。

　西和賀の冬の風物詩　凍み大根！（シミデゴ）各家の軒先に沢山下がっているこの時期、もちろんワークステーション湯田・沢内でも農園で採れた大根を吊るして乾燥熟成中です、切干大根とは違った独特の風味は生の大根の皮を剥いて寒風にさらす事で生まれます、夜の氷点下と日中の温かい日の繰り返しによってあめ色の凍み大根になります、0度近辺のびみょーな温度推移との事でこの味はこの地方でないと旨くならないとの事です、ふるさと宅急便　2月便でお届けする予定です、いつもの桜餅と供に西和賀の冬をお届けします、詳しくは2月初旬に情報誌をお届けしますのでご覧下さい。

　コストコでも人気の湯田ヨーグルト、不動の人気花巻納豆、やっぱり団平のお団子だよねー、、、、追加注文情報もお届けします。